La recette de Rachel roddy pour les pâtes avec pesto pantesco |MISUMI

Rachel Roddy - TheGuardian - 29/08
Une variété intrigante de pesto de l'île italienne solitaire du sud de la pantelleria qui fait pleinement usage de sa prime de capers

Sur une carte, l'île sicile de la pantelleria ressemble à un caper légèrement aplati au milieu de la Méditerranée. il est géographiquement plus proche de la tunisie – environ 50km, par opposition à 100km de la côte de la sicile. quand nous passons du temps en gela sur la côte sud, j'aime imaginer que nous pouvons voir des pantellerias de nos serviettes de plage, bien que ce serait miraculeux pour n'importe qui, et surtout moi, vu ma vue.

Les 84km2, l'île en forme de caper est également couverte. sauvage et à la maison sur le terrain volcanique et le rocher, les buissons de caper sont des plantes fabuleuses à regarder, ramper et grimper partout, leurs feuilles rondes, charnues et brillantes clignotant au soleil.

‘Wild and at home on the volc...
[Courte citation de 8% de l'article original]
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